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La disposición de alimentos en Venezuela tuvo un déficit de 62,64% en 2019


La disposición de alimentos en Venezuela tuvo un déficit de 62,64% en 2019



La disposición de alimentos en Venezuela tuvo un déficit de 62,64% en 2019
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A pesar de que 2019 fue un año de mayor abastecimiento que en 2018, el déficit de disposición de alimentos respecto a la demanda fue de 7.644.485,83 toneladas al final de año. Es decir, 62,64% de la demanda interna de alimentos en Venezuela estuvo insatisfecha, a pesar de una mayor participación del sector privado y la amplia red de distribución en manos del Estado venezolano, según el primer informe sobre el monitoreo de disponibilidad de alimentos.

A raíz de una considerable flexibilización de los controles de importación y precios, el sector privado venezolano puso a disposición de la población el 81,7% de los alimentos totales durante 2019 en Venezuela.

La participación del Estado en la disposición de alimentos, a través de la distribución de cajas CLAP y combos complementarios, fue de 19,4% durante 2019:  solo abarcó 887.126 de las más de 4.559.514,17 toneladas de alimentos totales que se distribuyeron en el país el año pasado.

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La cobertura del CLAP, según información de este reporte, en promedió, benefició a 2.984.908 familias, a través de 4,65 millones de cajas mensuales, en promedio, lo cual deja por fuera a 53,43% de las familias necesitadas de apoyos socio-económicos.

Y es que el Estado venezolano ha visto mermado sus ingresos en un contexto de sanciones económicas, una caída profunda de la producción petrolera y decenas de empresas públicas en la quiebra lo cual implicó un menor gasto público en misiones y subsidios a los alimentos.

Por tanto, en medio de una crisis humanitaria compleja como la enfrenta Venezuela, en el país se violan los pilares de la seguridad alimentaria: la disposición de alimentos, la garantía del acceso a los alimentos y la inocuidad de los mismos.

Con la llegada al país de nueva mercancía importada  —al auxilio de la incapacidad del Estado— se han encarecidos las mercancías y se han vulnerado la legislación sanitaria: por una parte, el salario mínimo integral no supera los dólares mensuales y, por otra, entre enero y junio de 2019, se registraron 620 muertes por intoxicación alimentaria.

Según la FAO, existe Seguridad Alimentaria «cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana».

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– Disponibilidad y Dieta –

De la disponibilidad global de alimentos en Venezuela durante 2019, al menos 40,02% correspondió a cereales, seguidos de raíces, tubérculos  otros feculentos que abarcaron 18,03% de lo disponible. La carne de res y cerdos, así como el pollo y otras aves, apenas, rondaron el 9% de la oferta.

Así, inevitablemente, la dieta de los venezolanos se inclina hacia el consumo de cereales: arroz, pasta harinas y otros que presentan hasta 49% de su alimentación.

Respecto a 1999, cuando la dieta del venezolano era de 36,74 kilos de alimentos percápita, la disponibilidad actual en el mercado rinda hasta 15,04 kilos menos por persona.


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Por: Reymar Reyes M.
Fuente: Bancaynegocios.com